檸檬多多・榛の護理師媽咪

今天要跟各位介紹的是位於台中東區的

球客道 餐飲連鎖 台中旗艦店

這是一間手搖飲結合炸物的店家，

一定要特別跟大家推薦的原因是，

創辦人真的非常的用心，球客道所有的產品，都是自己研發調配，

像是水果冰沙，為了要讓顧客吃到最新鮮的，都是親自探訪小農挑選各地新鮮水果，

而炸物也是從選材、保存、調味...等等都是經歷多時研發嘗試，

最終將最好最新鮮的頂級成品以親民的價格端上街頭！

在我實際走訪旗艦店、試過店家的飲品、炸物後，

更是敢大聲推薦，這是一間一定要來造訪，且會想要一去再去的好店家，

因為他們真的跟市面上的飲料、炸物店 很不一樣！！！

⬆️店面一樓是點餐區、飲料工作吧台和座位，

⬆️一樓的座位區有可愛活潑的足球桌面，店面明亮舒適

⬆️這面三色牆超級好拍，是網美可以收集的打卡點之一～

二樓座位區，一樣是以黃藍白為主色，空間明亮舒適

有雙人座位區，單人吧台座位，還有四人沙發區可供選擇，

且非常貼心，每個座位都有充電插座和USB孔！

在這邊點杯飲品工作一整個下午都不怕手機電腦沒電唷～

二樓座位區還有熱門的足球打卡牆，因為創辦人熱愛運動，

所以有別於很多店家的復古、花牆、文青風，把店面佈置成了充滿活力的運動風！

在二樓，還有特別預留一間包廂，提供包廂場地租借服務，

包廂可容納8-12人，且貼心的在包廂內就備有投影機、白板，

很適合作為聚會、讀書會、小型會議的場地！！！

二樓座位區，一樣是以黃藍白為主色，空間明亮舒適

有雙人座位區，單人霸台座位，還有四人沙發區可供選擇

計費方式為3小時$1500

(分為3個時段，10:00-13:00、14:00-17:00、19:00-22:00)

⬆️飲品目錄

馬上來為大家介紹一下球客道的手搖飲為什麼跟別人不一樣，

大家應該都知道，市售的飲料店幾乎都是使用茶桶，一早就泡好一桶一桶，用到關店，

一定很多人都遇過，同樣品牌的同一個產品，怎麼不同店喝起來不一樣

那就是因為所有店家的做法都是人為調配，

每杯飲料都是照大概的比例或依照店員的經驗撈冰塊加茶（可能只有鮮奶會用量杯），

所以就會導致甜度啊濃淡啊都差一點差一點，最後喝起來就是不一樣，

但是球客道創辦人非常注重賣出飲料的品質管控，

所以不用茶桶，而是砸重本使用茶咖機，茶葉都是現點現做的現萃茶，

連搖飲料也是使用雪克機，控制每次力度、時間一樣，讓茶維持穩定品質！

所有的配料比例都是固定的，而且沒有大概、目測等等，全是用電子秤一樣一樣精算！

大家也可以看到工作台面真的是乾淨整潔，

連果汁機都是選用很好的，音量較低，比較不會吵到在一樓用餐的客人👍

⬆️一樓販賣的麵包都是當天在店裡現烤的！！！

別小看這一杯杯顏色繽紛的冰沙，杯杯都是創辦人的心血啊！

球客道夏天的明星商品水果冰沙，

杯杯都是真材質料，所有水果都是與台灣小農合作，

新鮮水果產地直、清洗、切、急速冷凍真空包裝，維持新鮮及衛生！

創辦人還非常用心的研發一些市面手搖飲店少有的冰沙口味（像蔓越莓、荔枝等等）

令我最驚豔的是，我喝了五種冰沙，每種都不會過甜！！！

因為店家全部都是使用蔗糖而不是果糖，

所以飲料杯杯都順口，滿滿的水果自然香甜，完全不死甜，也不會喝幾口就膩～

椰子冰沙！！！是所有冰沙裡我最喜歡的～

滿滿椰子香氣，消暑解渴，重點是每口都吃得到椰子果肉

創辦人特別請屏東枋寮的小農新鮮挖取椰子果肉後冷凍，

椰子冰沙在手搖飲買到已經很厲害了，還每口都滿滿果肉，真的太推薦了！

荔枝冰沙選用的是玉荷包荔枝製成，口感特別，喜歡荔枝的人一定要嘗試，

招牌球客道冰沙口味喝起來像汽水＋可爾必思～且藍色是使用藍柑菊，不是色素唷！

芒果冰沙有濃濃的芒果香氣，是店內賣的超好的熱門飲品，夏天超消暑！

草莓牛奶冰沙，不添加色素，是自然的草莓顏色～女性的最愛❤️

這杯咖啡冰沙比起水果系列相對甜一些，但是也不會死甜，

很特別的在上層撒上OREO粉～～～（女生都會興奮尖叫！）

有別於一般咖啡冰沙，再喝的時候又多了一層口感～

珍奶部分我要特別介紹的是他們的珍珠～

先說我真的完全是珍珠控，只要去手搖飲店，所有奶類、茶類一定要加珍珠！

他們家的珍珠是使用電鍋熬煮的，Ｑ彈不死甜，

重點是冰的飲品，也不會像其他家的放久了變很硬，

如果你是喜歡上班整個早上或下午要配一杯珍奶的，絕對不能錯過他們家，

到最後一口珍珠都還很Ｑ彈好吃啊！！！

這杯美祿恐龍脆片真的非常特別，大家看得出來上面灑的是什麼嗎？？？

竟然是我最最最愛的KITKAT巧克力啊！創辦人真的是高成本～

美祿的濃郁香甜還吃得到香脆的KITKAT巧克力脆餅，口感豐富特別！

我最愛的飲料除了珍奶，就是奶蓋了，所以我也算是喝過各家奶蓋！

球客道的芝士奶蓋不但量給的超大方，更是我第一次喝到放了很久完全不消失的，

因為它們的奶蓋是用鮮奶乳酪獨家製成，而不是用粉泡的，所以更加綿密濃厚，

令我更驚訝的是，創辦人直接推薦搭配無糖的茶！！！

這就表示他對他們家現翠的茶非常有信心，就是要無糖，才能喝到茶的原味，

果然一入口完全沒讓我失望，先有奶蓋的鹹甜，緊接著入口的是濃郁的茶香，

我敢打包票這是我喝過最喜歡的奶蓋茶了（認真不騙）

大家別忘了球客道可是炸物店起家的ＸＤ

在逢甲和一中街已經多時，

旗艦店的炸物是以小餐車的方式在店門口販售，

球客道炸物，使用精心挑選的新鮮食材，炸粉也是自己研發的獨家配方！

光是炸粉就有三種（牛、雞、海鮮）調味不同，

但相同的是都能鎖住水分～所以食材多大炸起來就多大，完全不會縮水！

精選六種炸物，種類不多，但樣樣都是頂級食材，卻用平易近人的價格販賣，

球客道的牛排都是高壓塑形非組合肉，且全都會經過舒肥才使用～

而且創辦者非常貼心，準備了兩個炸鍋，牛肉和其他是分開的油鍋，

這樣讓不吃牛肉的人不會吃到炸過牛的油，可以非常安心！

所有炸物起鍋後都會經過脫油機，所以拿到完全不會油膩膩👍

球客道的雞排使用的是當日現宰現送的溫體雞，

且不醃製、不冷凍，完全保留新鮮原味，選用的還是最嫩的雞腿部位！！！

咬下第一口的瞬間，我立馬低頭看了雞排一眼，

天阿～怎麼可以外酥內嫩，而且超級多汁👏👏👏

完全保留的雞的原味鮮甜，配上獨家炸粉的香氣，超！級！美！味！

再來就是一般街頭炸物店看不到的炸牛排，

球客道使用的是，澳洲的牛肉，且選用牛最嫩的菲力部位！

再經過低溫熟成舒肥法，鎖住肉汁～

因牛排都經高壓塑形，厚度調整到一致，所以每塊都能控制再完美的5分熟，

外皮酥脆裡面鮮嫩多汁，不會像外面賣的的粉裹超厚裡面肉一點點而已！

吃過一次就好懷念啊～

炸干貝也是讓我大開眼界，真的是新鮮完整的大顆干貝啊！！！

以前對炸干貝的印象都是扁扁吃起來一絲一絲的，原來那都是魚漿組合的ＸＤ

正港的干貝本人在這裡啦！搭配獨家配方炸粉，超鎖水，炸完干貝一樣大顆！

而且咬一口就知道食材新鮮到爆，完全鮮甜無海鮮腥味，搭配一點胡椒鹽超級美味！

炸魷魚，選用的是泰國深海巨魷，

吃起來口感棒極了，鮮嫩但帶點Ｑ彈，吃完一整盒也不會覺得嘴巴很酸，

一入口就知道超級新鮮，保留了海鮮原味的鮮甜！

酥炸鱈魚，選用的是阿拉斯加的精選鱈魚，

這個食材是餐廳的高級食材吧！竟然可以在平價炸物店看到，

咬下的瞬間立馬低頭一看，真的是魚本人，連魚肉的紋理都清楚可見！

酥脆的外皮，搭上多汁的鮮魚，一口接一口停不下來，太好吃了吧～

創辦人貼心的想到，在一家人愉快想用炸物時，小孩子也要能一起啊！

所以特別在菜單上添加了可樂餅，而且連精挑細選下最後使用日本原裝進口的，

蔬菜口味，綿密的馬鈴薯內含玉米、青豆、洋蔥等等，口感豐富多層次！

球客道的炸物，每一樣都讓我驚豔❤️

創辦人把在餐廳才會出現的高級食材，化身成美味小吃端到街頭上讓大家享用，

而且用心處理，保留了所有食材的原味，在使用獨家配方炸粉錦上添花！

我當天打包回去給老公下班吃，老公說就算冷了依然酥脆好吃～

果然新鮮的食材經的起考驗！

這趟球客道美食之旅，吃喝一次滿足，完全是幸福饗宴！

如此用心經營的好店家一定要大力推薦給大家，

心動不如馬上行動，明天下班就馬上去買一份炸物來吃就知道我一點都不浮誇了啦！

 球客道 復興旗艦店 

地址：台中市東區復興路四段156號

電話：04-2222-0019

營業時間：10:00-23:00 (炸物16:00後供應)

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